為什麼品質分級難以標準化?

  • 分級主觀性高

    人工視覺檢查因人而異,不同評鑑人、不同場域間,容易出現標準不一的情況。

  • 篩選預檢流程緩慢

    人工視覺檢查因人而異,不同評鑑人、不同場域間,容易出現標準不一的情況。

  • 缺乏可量化佐證資料

    買家需要具體證明。沒有分析報告,難以清楚支持高價分級的決策。

分級工作充滿挑戰

但挑豆過程不必如此複雜

挑豆關鍵三步驟

從憑經驗判斷到數據追溯的一致品質,這就是新的分級標準。

分級更可靠,每一次都穩定如一

AI智能一致性

AI瑕疵辨識技術,讓不同場域、不同人員之間也能保持一致分級,消除主觀視覺誤差。

加速品質檢查流程

即時批次篩選

大幅縮短初步檢測時間,AI快速預篩大量瑕疵豆,讓您把杯測資源集中在真正關鍵的批次上。

Inside view of avercasso coffee sorter sorting green beans, keeping premium beans and removing defects
用數據,而非直覺

洞察支撐的決策力

每次篩選都自動生成瑕疵報告,含分類細節與視覺化圖表,讓您的分級判定有憑有據,說服力十足。

AI 辨識前 VS. AI 辨識後 

通過標準認證,由AI精煉升級

按照國際精品咖啡協會(SCA)指引,系統化偵測並剔除第一類與第二類瑕疵, 讓每一批咖啡豆都維持高品質標準!

  • 發霉豆

    SCA第一類瑕疵
    高度剔除能力

  • 乾果/豆莢

    SCA第一類瑕疵
    高度剔除能力

  • 異物

    SCA第一類瑕疵
    高度剔除能力

  • 羊皮膜豆

    SCA第一類瑕疵
    高度剔除能力

  • 咖啡果皮

    SCA第二類瑕疵
    高度剔除能力

  • 破裂豆/帶殼豆

    SCA第二類瑕疵
    高度剔除能力

  • 蟲蛀豆

    SCA第二類瑕疵
    高度剔除能力

  • 黑豆

    SCA第二類瑕疵
    高度剔除能力

  • 酸豆

    SCA第二類瑕疵
    高度剔除能力

  • 貝殼豆

    SCA第二類瑕疵
    可偵測並部分剔除

  • 未熟豆

    SCA第二類瑕疵
    可偵測但無法完全剔除

  • 凋萎豆

    SCA第二類瑕疵
    可偵測但無法完全剔除

  • 漂浮豆

    SCA第二類瑕疵
    可偵測但無法完全剔除

深受咖啡專業人士信賴

  • 【雲林,台灣】

    「以前需要兩個人一整天挑豆,現在一台機器就能輕鬆完成,大幅節省人力!」

    — 谷泉咖啡 劉先生

  • Ryan of Bean Super in Taichung trusts avercasso AI sorter—their cupping scores are now more stable, and customers reorder more often.

    【台中,台灣】

    「導入AI挑豆後,杯測分數穩定許多,客戶回購率也明顯提升。」

    — Bean Super Ryan

  • Anuwat, Bangkok roaster & Ministry of Roasters owner, trusts avercasso AI sorter for stable bean quality and flavor.

    【曼谷,泰國】

    「以前豆況不穩,常影響烘焙表現。自從有了AI挑豆機,風味穩定許多,每一批次都能自信出貨。」

    — Ministry of Roasters 創辦人 Anuwat Kobnampetch

FAQ

產品與規格
我每天只需要篩選約10公斤的生豆,應該選擇哪一款機型?

建議選擇CS One。CS One 支援更大量的篩選作業,且可靈活擴充AI模組,非常適合每日10公斤以上處理量的需求。

CS Lite 和 CS One 有什麼主要差異?

CS One適合大量篩選作業(最高可達30公斤/小時),並提供進階版篩選報告及模組升級功能,特別適合中大型烘豆廠使用。CS Lite則更適合小型烘豆商或日常小批量需求。

官方標榜的99%精準度是真實的嗎?我怎麼確認?

avercasso設備依據標準瑕疵分類進行測試,篩選精準度達到99%。同時透過OTA(無線更新)持續優化演算法,確保長期保持最佳辨識水準。

簡易操作說明
我不是專業人士,也能看懂篩選結果嗎?

完全可以!系統自動識別常見瑕疵,只需一鍵啟動,無需專業背景也能輕鬆操作。

機器需要每天清潔嗎?會很麻煩嗎?

建議每日進行簡單清潔,只需約5分鐘即可完成。我們也提供簡易操作教學影片,協助您快速上手,維持設備最佳運作狀態。

訂購與支援
購買前可以試用嗎?

目前我們在台灣提供現場試機服務。若您位於其他地區,請聯繫當地經銷夥伴確認試用安排。

購買後有保固嗎?遇到問題怎麼處理?

有的!所有設備享有一年保固,並提供線上支援與維護協助。