난터우 유치에 위치한 타이우 러시 카페는 지역 문화를 존중하면서도 고객에게 미소를 선사하는 커피를 만듭니다. avercasso CS One AI 원두 선별기를 통해 정밀하고 효율적인 선별이 가능해져 바리스타는 로스팅과 창의성에 집중할 수 있습니다. 장인정신과 AI의 완벽한 조화는 모든 잔에 순수하고 일관된 풍미를 선사합니다.
구불구불한 산길을 따라 핑둥 타이우에 도착했습니다. 산자락에 둘러싸인 타이우란 카페는 조용히 자리하고 있습니다. 이 카페는 여행객들에게 힐링을 선사할 뿐만 아니라, 땅과 문화를 연결하는 곳이기도 합니다. 한 잔의 커피는 지역 농부들의 정성 어린 재배와 로스팅을 통해 탄생하며, 부족과 자연 사이의 교감을 담고 있습니다.
타이우 이야기: 땅이 키운 커피의 맛
타이우란 카페는 커피가 단순한 음료가 아니라 문화를 담고 있다고 믿습니다. 재배부터 로스팅까지, 그들은 "품질"과 "진심"을 중시합니다. 풍미를 유지하기 위해 바리스타들은 오랫동안 수작업으로 원두를 분류하며 곰팡이가 피거나 벌레에 상하거나 깨진 원두를 하나하나 수작업으로 골라냈습니다. 하지만 이러한 노동 집약적인 과정은 엄격한 품질 관리와 일상적인 업무 사이에서 종종 어려움을 겪었습니다.
CS One으로 변신
avercasso® CS One AI 그린 커피 선별기를 도입하면서 타이우란 카페(Taiwu Lan Café)는 획기적인 발전을 이루었습니다. 예전에는 수 시간에 걸쳐 수작업으로 처리해야 했던 작업이 이제는 4K 이미징과 AI 모듈을 통해 최대 99%의 정확도로 SCA 1차 및 2차 결함을 자동으로 제거합니다. CS One은 수동 선별의 정밀성을 그대로 유지할 뿐만 아니라 탁월한 일관성과 효율성을 제공하여 피로나 인력 부족으로 인한 문제를 해결합니다.
“CS One은 우리가 로스팅 디자인과 고객 참여에 더욱 집중할 수 있도록 하는 동시에 품질의 기반을 보호하는 데 도움이 됩니다.” —— Taiwu Lan Café
인간-AI 협업의 가치
타이우란 카페에게 CS One은 단순한 대체재가 아닌, 그 연장선입니다. 마치 지칠 줄 모르는 손길처럼 모든 원두의 순도를 조용히 보존하여 바리스타들이 풍미를 창조하고, 이야기를 나누고, 문화를 전달하는 데 집중할 수 있도록 합니다. "장인정신 × AI 기술"의 이러한 협업은 모든 잔에 정성과 헌신을 담아냅니다.
타이우의 따뜻함을 음미하다
타이우란 카페에 들어서는 순간, 커피 향뿐만 아니라 풍부한 부족 문화와 따뜻한 대지의 기운이 당신을 맞이합니다. 이제 베르카소와 함께라면, 한 잔의 커피는 일관되고 순수한 풍미를 선사하며 "좋은 커피는 정성껏 관리해야 한다"는 믿음을 구현합니다.
｜타이우란 카페｜
📍 핑둥현 타이우향 라오탄레인 5호
📎 FB에서 Taiwu - Lan Café를 찾아보세요.
