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南投県魚池郡にあるTaiwu Rush Caféは、地元の文化を尊重しながら、笑顔をもたらすコーヒーを淹れています。avercasso CS One AI豆選別機の導入により、選別の精度と効率が向上し、バリスタは焙煎と創造性に集中できます。職人技とAIの融合により、すべての一杯にピュアで安定した風味が保証されます。
台湾、台北 – 2024年6月24日 – 革新的なコーヒー機器メーカーであるavercasso®は、デンマークのコペンハーゲンで6月27日から29日に開催されるWorld of Coffee（WOC）2024トレードショーに参加します。avercasso®は、Bella Center CopenhagenのホールE、ブース#EG003に出展者として参加し、2024 iFデザイン賞受賞製品であるCS Oneを紹介します。
CS Oneは、世界初の商用AIコーヒー生豆選別機です。AIを活用し、生豆を自動で識別・選別するCS Oneは、1時間あたり5～6kgの豆を99%の精度で処理できます。AI搭載の4KデュアルカメラでSCA分類の一次欠陥と二次欠陥を認識し、従来の手作業による選別作業にかかる時間を大幅に短縮します。ユーザーは、豆ホッパーに豆をセットし、タッチパネルで選別を開始するだけで、選別が完了するとスマートフォンにプッシュ通知が届きます。
CS Oneは、独自のAI選別モジュールを搭載し、嫌気性焙煎、ブラックハニー焙煎、ウェットハル焙煎など、様々な豆の加工方法に基づいてアルゴリズムを学習します（追加モジュールは継続的に開発中です）。これにより、ユーザーは使用する豆に合わせてCS Oneをカスタマイズできます。提供される基本AIモジュールに加えて、焙煎業者は豆の種類や加工方法に基づいたAIモジュールを追加購入することもできます。各AI認識プログラムは1回限りの購入で、無料のアップデートとサポートが提供されます。
CS Oneは焙煎業者だけでなく、他の業界の専門家にもご利用いただけるよう設計されています。農家はこの機器を用いて、収穫物から不良豆を丁寧に選別・除去することで、豆の品質と価値を向上させることができます。また、コーヒー取引業者にとっても、CS Oneは理想的な検査ツールとして、また製品サンプルの品質モニタリング機器として活用でき、最高品質の豆を確保することができます。さらに、業界アドバイザーは、効率的でデータに基づいたアプローチを用いて正確な分析を行うことで、生豆のグレーディング検査を強化するためにCS Oneを活用できます。
avercasso®は、世界中で高品質で健康的なコーヒー体験を提供することに尽力しています。コーヒー業界へのコミットメントを示し、コーヒー焙煎の発展に貢献するため、WOC 2024に出展できることを誇りに思います。CS Oneと私たちのビジョンの詳細については、こちらをご覧ください： https://avercasso.com/pages/ai-green-coffee-bean-sorter
