為什麼篩選成了負擔?

  • 時間成本高昂

    人工挑豆既耗時又耗力,常常需要好幾個小時才能完成一批次,而且嚴重依賴個人經驗辨識瑕疵。

  • 風味表現不穩定

    挑選不一致,導致瑕疵殘留量不一,使得每一批次的杯測風味難以穩定重現。

  • 品質難以量化判斷

    沒有篩選前的明確數據,品質檢測往往只能靠直覺,導致杯測結果充滿不可預期的變數。

烘焙本就充滿挑戰

但挑豆不該如此繁瑣

挑豆關鍵三步驟

從人工挑選到數據驅動,開啟咖啡品質的新標準

省時高效,聰明挑豆

AI 智能篩選

告別人工逐顆挑選!AI技術讓篩選速度提升5倍,每天節省數小時,讓您專注於真正重要的工作。

avercasso CS One AI coffee sorter is 5x faster than hand sorting, with industrial-grade AI precision for peak harvest and large-scale batches.
告別猜測,讓品質穩定如一

瑕疵控管

透過99%的準確度篩選,消除瑕疵帶來的不穩定,讓每一批烘焙都能穩定重現絕佳風味。

Inside view of avercasso coffee sorter sorting green beans, keeping premium beans and removing defects
烘焙前,先認識你的豆子

數據驅動的品質驗證

AI自動生成瑕疵報告與批次紀錄,從第一顆豆子開始,建立值得信賴的品質基礎。

AI 辨識前 VS. AI 辨識後 

深受咖啡專業人士信賴

  • 【雲林,台灣】

    「以前需要兩個人一整天挑豆,現在一台機器就能輕鬆完成,大幅節省人力!」

    — 谷泉咖啡 劉先生

  • Ryan of Bean Super in Taichung trusts avercasso AI sorter—their cupping scores are now more stable, and customers reorder more often.

    【台中,台灣】

    「導入AI挑豆後,杯測分數穩定許多,客戶回購率也明顯提升。」

    — Bean Super Ryan

  • Anuwat, Bangkok roaster & Ministry of Roasters owner, trusts avercasso AI sorter for stable bean quality and flavor.

    【曼谷,泰國】

    「以前豆況不穩,常影響烘焙表現。自從有了AI挑豆機,風味穩定許多,每一批次都能自信出貨。」

    — Ministry of Roasters 創辦人 Anuwat Kobnampetch

FAQ

產品與規格
我每天只需要篩選約10公斤的生豆,應該選擇哪一款機型?

建議選擇CS One。
CS One 支援更大量的篩選作業,且可靈活擴充AI模組,非常適合每日10公斤以上處理量的需求。

本機のご使用に際して

・本製品に投入する生豆は、全体に含まれる欠点豆割合が20%以下のものを推奨しております。
・本製品は、投入する生豆のサイズや付着している微粉の状態、また欠点豆が含まれている割合により、処理能力(スピード、選別精度)が変化する場合があります。
・本製品に搭載されたAIモデルは、欠点豆として機械学習したデータをもとに、その学習データに類似する不良品を可能な限り欠点豆排出口から排出するようプログラムされています。そのため不良品として排出されたものの中には、良品と認められる一定数の生豆が含まれている可能性があります。
・現時点でいくつかの欠点豆は、他の欠点豆よりも画像認識時の精度が低く、それらは一般的に「貝殻豆、しわ豆、浮き豆、未成熟豆」として分類されるものです。
・同量、同種の生豆を複数回投入し選別を実施した際に、選別結果に数%の差異が発生する場合がありますが、これは本製品の選別特性によるものです。
・本製品はユーザーによるカメラモジュール部(ガラスプレート、レンズ)の定期クリーニングの実施が必要です。生豆に付着している微粉の状態により、選別精度に影響を与える場合があります。清掃方法詳細は別途ご案内いたします。

官方標榜的99%精準度是真實的嗎?我怎麼確認?

avercasso設備依據標準瑕疵分類進行測試,篩選精準度達到99%。
同時透過OTA(無線更新)持續優化演算法,確保長期保持最佳辨識水準。

簡易操作說明
我不是專業人士,也能看懂篩選結果嗎?

完全可以!
系統自動識別常見瑕疵,只需一鍵啟動,無需專業背景也能輕鬆操作。

機器需要每天清潔嗎?會很麻煩嗎?

建議每日進行簡單清潔,只需約5分鐘即可完成。
我們也提供簡易操作教學影片,協助您快速上手,維持設備最佳運作狀態。

訂購與支援
購買前可以試用嗎?

目前我們在台灣提供現場試機服務。
若您位於其他地區,請聯繫當地經銷夥伴確認試用安排。

購買後有保固嗎?遇到問題怎麼處理?

有的!所有設備享有一年保固,並提供線上支援與維護協助。