【裝機日記】有Kaffe冇｜AI咖啡生豆嚴選機，挑掉瑕疵豆，留下精品咖啡的甜蜜風味

有Kaffe冇｜用AI挑豆機堅持每一杯精品咖啡的甜蜜風味

「冇（ㄇㄡˇ），『沒有』的意思。
冇烘好咖啡豆冇營業、冇好心情冇營業、冇感覺冇營業。
有咖啡，就是以上的事都冇發生。」 ——有Kaffe冇

在台北大安與板橋的兩間據點，有Kaffe冇 用了十年的時間，把「用理性萃取感性」變成日常。從生豆挑選、咖啡烘焙到沖煮服務，每一步都近乎苛刻的要求，只為讓每一位走進店裡的顧客，無論天氣與心情，都能被一杯咖啡安慰。

AI挑豆機帶來的安心與穩定

在繁忙的營運與堆積如山的生豆之間，時間總是不夠用。如今，averacasso® AI咖啡生豆嚴選機 成為有Kaffe冇的重要夥伴。它能精準去除蟲蛀豆、破碎豆、發霉豆等 瑕疵豆，確保咖啡品質更加穩定，也減少了人工挑豆的負擔。 有了 AI 挑豆機，就能做到「冇蟲蛀豆、冇破碎豆」，讓大家喝得安心又放心。

職人精神與科技的結合

對有Kaffe冇而言，AI挑豆機 並不是取代人工，而是放大了職人的堅持。他們依舊固執於挑豆與烘豆的細節，但藉由智慧科技的幫助，能更有效率地把關品質，並將時間專注於研發新風味與顧客互動上。這份「任性」，正是品牌想要延續的核心精神。

為什麼瑕疵豆會影響咖啡品質？

蟲蛀豆、發霉豆或破裂豆等瑕疵，不僅會帶來苦澀或雜味，更會破壞整體風味平衡。當這些豆子進入 咖啡烘焙流程，缺陷會被放大，讓精品咖啡失去純淨口感。因此，去除瑕疵豆是維持 咖啡品質 與顧客安心的關鍵。

AI咖啡生豆嚴選機如何提升效率？

人工挑豆雖然精細，但需要大量時間與專注力，長期下來容易疲勞，影響準確度。相比之下，AI挑豆機能長時間運作，快速辨識瑕疵，大幅縮短作業時間，並保持穩定結果。這讓咖啡師能將精力投入在烘焙設計與沖煮體驗，而不是反覆的篩選工作。

有Kaffe冇的「甜蜜風味點」

所謂「甜蜜風味點」，就是一杯咖啡最打動人心的瞬間。有Kaffe冇相信，透過 智慧挑豆方案 確保生豆品質，他們能專注尋找最佳烘焙曲線與沖煮方式，讓每一杯咖啡都能展現最純粹的感性。這份堅持，讓顧客在每一次品嚐中都能感受到溫暖。

有Kaffe冇的日常

在大安與板橋的店面裡，有Kaffe冇 用溫柔的沖煮與理性的把關，讓顧客在城市的快節奏中找到片刻安心。AI 挑豆機的加入，並不是替代，而是延續：挑掉瑕疵，留下溫暖。這，就是有Kaffe冇的咖啡日常。

｜有Kaffe冇｜
台北市大安區信義路三段147巷36弄24號
新北市板橋區民生路二段234巷77號
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