台灣，台北 — 2023 年 4 月 8 日 —
咖啡設備創新品牌 avercasso® 宣布將參展 2024 美國精品咖啡展（Specialty Coffee Expo），展期為 4 月 12 日至 14 日，地點位於 芝加哥 McCormick Place Lakeside Center，攤位號碼為 #2452。
本次展會將展出旗下旗艦產品 CS One —— 全球首款商用化 AI 咖啡生豆分選機，擁有高達 99% 的精準度，有效協助烘豆師擺脫耗時、易誤判的人工挑豆流程。
在精品咖啡世界中，一杯咖啡的品質由咖啡豆的好壞決定，而一顆瑕疵豆便足以毀掉整鍋風味。根據 SCA（精品咖啡協會）定義，常見的一級與二級瑕疵包含破碎豆、蟲蛀豆、發霉豆、黑豆與異物污染等。傳統人工挑豆費時且不穩定，基本色選機也經常漏掉細微缺陷。CS One 以 AI 技術徹底解決這些問題，能迅速、高效、精準地剔除所有 SCA 認定的瑕疵豆，讓烘豆師有更多時間專注於創造理想風味、與顧客互動。
整個流程僅需兩步驟：
1️⃣ 將生豆倒入豆倉
2️⃣ 透過觸控面板啟動分選
啟動後，生豆會通過設有 AI 雙 4K 鏡頭與 1/16000 秒快門的通道，根據處理法進行瑕疵識別。被 AI 判定為瑕疵豆的會以氣壓噴除至側邊收集槽，完成全自動化篩選。
除了功能強大外，avercasso® 亦重視美學設計，考量到多數精品咖啡館對空間美感的高要求。CS One 外觀提供三款精選金屬色系：古銅金、香檳金與玫瑰金，更開放提供 客製化顏色選擇，無論是實驗室風格還是高端精品感空間，皆能完美融入。
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sca2024.smallworldlabs.com/ai-sorting-aver-com-avercasso
