從柔道國手到咖啡人生：AI 咖啡生豆嚴選機助力的轉機
人生就像一杯咖啡，苦與甜交織才有真正的滋味。黃楷倫，曾是柔道國手，卻因意外導致下半身癱瘓。即便命運急轉直下，他選擇不放棄，以運動員的精神投入精品咖啡產業，打造屬於自己的品牌 Coffee Life 咖啡人生。如今，他用一杯杯好咖啡，傳遞堅持與希望。
從運動員到咖啡職人
楷倫透過不斷學習，從人工挑豆開始，一步步熟悉咖啡豆挑選與咖啡烘焙流程。他深知一顆瑕疵豆、蟲蛀豆、發霉豆、碎裂豆，都可能毀掉一杯咖啡。為了提供顧客健康咖啡與好豆，他始終堅持嚴格的咖啡豆挑選。
「每一顆咖啡豆都應該讓客人覺得值得，若我自己都不滿意，就不會賣出去。」——黃楷倫
AI 咖啡生豆嚴選機帶來的改變
早期，楷倫與家人花費大量時間在人工挑豆上。隨著 AI 咖啡生豆嚴選機與智慧挑豆方案的導入，他的工作效率大幅提升。從傳統咖啡挑豆機到先進的咖啡色選機、咖啡生豆嚴選器，科技幫助他省下近一半的時間，專注於開發新品與經營顧客。
- 更快速排除瑕疵豆，提升咖啡品質
- 節省人工挑豆的時間與人力成本
- 讓精品咖啡更符合 SCA 咖啡生豆等級
為什麼楷倫堅持「不滿意就不賣」？
楷倫認為，咖啡不只是飲品，而是對顧客的承諾。他常常在出貨前問自己：「如果這杯咖啡交到我手上，我會滿意嗎？」這份堅持，讓 Coffee Life 的每一杯咖啡都代表品質與信任。
人工挑豆有多辛苦？
在還沒有機器協助之前，楷倫與家人必須長時間人工挑豆。生豆要挑，烘焙後還要再挑一次。這樣的流程耗費大量體力與時間，也讓他深刻體會咖啡豆品質背後的辛勞。
嚴選機如何改變楷倫的工作？
當挑豆機加入後，楷倫驚訝地發現自己能節省至少一半時間。機器先把生豆篩選好，他再進行熟豆檢查，就能快速完成挑豆流程。剩餘的時間拿來拓展新客戶、投入網路行銷，讓品牌發展更具可能性。
咖啡人生的堅持與未來
對楷倫來說，放棄比堅持還難。他希望用好咖啡陪伴更多人的生活，不僅傳遞風味，也傳遞信念。從人工挑豆到色選科技，從一台 demo 烘豆機到智慧挑豆方案，這一路走來，他證明了「只要不放棄，就能找到屬於自己的獨特風味」。
每一杯由 Coffee Life 製作的精品咖啡，背後都是運動員精神與咖啡職人的專注。透過智慧挑豆與 AI 技術，他的品牌故事持續延伸，將「咖啡人生」烘焙成一段又一段動人的篇章。
